Het Matcha-poeier kafeïen?

Matcha poeier het die afgelope jare in gewildheid ontplof. Baie mense wonder egter oor die kafeïeninhoud daarvan en hoe dit potensiële gesondheidsvoordele beïnvloed. Hierdie artikel duik na die kafeïenvlakke in matcha-poeier en die unieke eienskappe van matcha as 'n kafeïenhoudende drankie.

Inleiding

Matcha kom van spesiaal gekweekte en verwerkte groen teeblare wat tot 'n fyn poeier gemaal is. Dit word al eeue lank in Japannese teeseremonies gebruik. Vandag verskyn matcha in alles van tee lattes tot koeke, lekkergoed en skoonheidsprodukte. Maar bevat matcha kafeïen, en indien wel, hoeveel?

As 'n afgeleide van groen tee, bevat matcha natuurlik kafeïen. Presiese kafeïenvlakke kan egter wissel op grond van verbouingspraktyke, plantgenotipes, verwerkingsmetodes en voorbereidingstegnieke. Om matcha se kafeïeninhoud en die modererende effekte van L-theanine te verstaan, stel jou in staat om matcha verstandig in te sluit en die spektrum van voordele wat dit bied, te geniet.

Verstaan Matcha Powder

Verstaan Matcha Powder.jpg Matcha word gemaak van die blare van die Camellia sinensis-plant. Spesiale verbouingsmetodes soos skadu versterk die aminosuurinhoud, wat matcha sy kenmerkende ryk umami-geur en heldergroen kleur gee. Die blare word met die hand geoes, gestoom, gestoom en ontwater voordat dit tot 'n fyn poeier gemaal word (1).

In tradisionele Japannese tee-seremonies word matcha voorberei deur die poeier met warm water te klits om 'n skuimerige drankie te maak. Vandag verskyn matcha as 'n bestanddeel of geurmiddel in alle soorte kosse en drankies. Kwaliteit matcha lewer 'n komplekse geurprofiel en intense antioksidantvlakke in vergelyking met gewone groen tee.

Die kafeïeninhoud in Matcha-poeier

Matcha bevat kafeïen omdat dit van die teeplant afkomstig is. Standaard groen tee is gemiddeld ongeveer 35mg kafeïen per 8 oz porsie. Matcha horlosies hoër in teen ongeveer 70mg per 8oz porsie. Kafeïenvlakke in matcha kan egter wissel van 28mg tot meer as 100mg per 8oz porsie gebaseer op verskeie faktore (2).

Ter vergelyking het gebroude koffie ongeveer 95 mg kafeïen per koppie van 8 onse. Energiedrankies kan meer as 150 mg per porsie van 8 ons bevat. Matcha is dus oor die algemeen laer in kafeïen as koffie of energiedrankies (3). Dit is egter hoër in kafeïeninhoud in vergelyking met ander soorte groen tee.

Matcha se presiese kafeïenvlakke hang af van verbouingsmetodes, plantgenetika, oestegnieke en verwerkingsprosedures. Geen twee matcha-produkte sal identies wees in hul kafeïeninhoud nie.

Faktore wat Matcha se kafeïenvlakke beïnvloed

Matcha juice.jpg Veelvuldige veranderlikes kan die kafeïenvlakke wat in gevind word, verander matcha poeier:

- Ouderdom van die teeblare - Ouer blare bevat meer kafeïen

- Skadu tegnieke - Meer skadu versterk aminosure en kafeïen

- Oestyd - Lentetee het laer kafeïen as herfstee

- Variëteit of kultivar - C. sinensis variëteite het verskillende kafeïenvlakke geneties

- Maalmetode - Fyner maalwerk stel meer kafeïen uit blare vry

- Voorbereidingstyl - Gekonsentreerde vorms het hoër kafeïen

Binne outentieke matcha-produksie is verskille in kafeïeninhoud oor die algemeen nie uiters nie. Maar matcha kan verskil

van relatief laag tot redelik hoog in kafeïen, afhangende van hierdie leidrade.

Die unieke kenmerke van Matcha-kafeïen

Matcha bevat kafeïen net soos ander tee en koffie. Maar die kombinasies van verbindings maak matcha-kafeïen uniek:

- Kafeïen word stadiger vrygestel tydens vertering in vergelyking met koffie (4).

- L-theanine modereer die effekte van kafeïen, wat wakker ontspanning bevorder (5).

- EGCG en ander katekiene verleng die persepsie van energie oor tyd (6).

- Die hele blaar word verbruik, wat hoër antioksidantvlakke bied (7).

- Geur en ervaring van tradisionele voorbereiding verbeter voordele (8).

Baie meld dat hulle gefokus en tog kalm voel ná matcha met geen kafeïenongeluk nie. Effekte kan egter verskil na gelang van die individu.

Bestuur Matcha-verbruik

Vir diegene wat bekommerd is oor kafeïen, is daar maniere om matcha-inname te modereer:

- Kies seremoniële graad vir laer kafeïenvlakke en beter geur.

- Gebruik kleiner porsiegroottes soos 1⁄2 - 1 teelepel.

- Beperk inname tot 1 koppie per dag, vermy middag- of aandverbruik.

- Kies vir matcha lattes gemaak met koffeinelose groen tee of kruietee.

- Skakel oor na kafeïenvrye matcha of laer-kafeïen poeiergroentee.

- Soek vir Switserse waterproses (SWP) sonder kafeïen Pure Matcha Groen Tee Poeder.

Gee aandag aan jou eie reaksies op matcha-kafeïen. Verminder of vermy matcha as dit ongewenste stimulasie veroorsaak of slaap ontwrig.

Is matcha poeier hoog in kafeïen?

In vergelyking met ander kafeïenhoudende drankies, is matcha laag tot matig in kafeïeninhoud wanneer dit tradisioneel voorberei word. Matcha bevat aansienlik minder kafeïen per koppie as koffie, energiedrankies of swart tee (9).

Hoëgraadse matcha wat in gekonsentreerde vorms verbruik word, kan egter 70-100 mg kafeïen of meer per porsie verskaf. Dit is gelykstaande aan 1 koppie koffie, afhangende van faktore soos blaargraad en voorbereidingstyl.

Vir die meeste mense behoort gereelde matcha-inname nie tot oormatige kafeïenblootstelling te lei nie. Individue wat sensitief is vir stimulante moet egter steeds bedag wees op matcha se kafeïeninhoud.

Is matcha-kafeïen beter as koffie?

Beide matcha en koffie bevat kafeïen en hoë vlakke van antioksidante. Sommige sleutelverskille tussen matcha-kafeïen en koffiekafeïen sluit in:

- Stadiger kafeïenvrystelling van matcha vir minder skokkende effekte (10).

- L-theanine inhoud in matcha vir meer volgehoue, kalm energie (11).

- Hoër EGCG-vlakke in matcha om metaboliese effekte te verleng (12).

- Verbeterde fokus en kognisie van aminosure soos L-theanine (13).

- Minimale botsing of hoofpyne gerapporteer van matcha teenoor koffie.

Dus, terwyl kafeïen in albei teenwoordig is, bied matcha 'n ander algehele ervaring en reeks voordele. Individuele reaksies kan egter verskil.

Kan matcha kafeïenvry wees?

Matcha Powder.jpg Daar is 'n paar opsies vir kafeïenvrye matcha-poeier:

- Kafeïenvrye matcha gebruik koolstofdioksied of etielasetaat om kafeïen selektief te verwyder terwyl katekiene en

L-teanien (14).

- Kruie-matcha-mengsels soos rooibos- of garsgebaseerde poeiers boots geur en kleur na.

- Seremoniële graad matcha is natuurlik die laagste in kafeïenvlakke (ongeveer 28mg per 1g porsie) (15).

- Kafeïenvrye groen teepoeier verskaf kleur en polifenole sonder kafeïen.

So vir diegene wat 'n kafeïenvrye ervaring soek, is daar 'n paar alternatiewe wat jou toelaat om die geur en

potensiële welstandsvoordele van matcha sonder die stimulerende effekte.

Sal matcha my wakker hou?

Dit hang van die individu af, maar vir die meeste mense is dit onwaarskynlik dat matcha wat in matige hoeveelhede verbruik word, slapeloosheid of erge slapeloosheid sal veroorsaak. Die relatief laer kafeïenvlakke en L-teanien-inhoud skep meer van 'n gebalanseerde, kalm wakkerheid.

Om matcha in groot hoeveelhede te drink, later in die dag of op 'n leë maag kan slaap egter moeiliker maak, veral vir diegene wat sensitief is vir stimulante. Dit is die beste om die inname van matcha teen die middel van die middag te staak. Eer jou liggaam se reaksies en pas verbruik aan as matcha jou slaap ontwrig.

Gevolgtrekking

Matcha poeier bevat natuurlik kafeïen aangesien dit afkomstig is van groen teeblare. Maar die vlakke is oor die algemeen minder as gebroude koffie en die aminosuur L-theanien help om 'n wakker dog ontspanne effek te skep. Deur matcha se kafeïeninhoud te verstaan, hoë verbruik later in die dag te vermy en jou gewenste graad en voorbereidingstyl te kies, kan jy matcha inkorporeer op 'n manier wat die beste werk vir jou energiebehoeftes en welstandsdoelwitte.

WELLGREEN is 'n innovasiegedrewe vervaardiger van kruie-ekstrakte sedert 2011 gesertifiseer deur ISO9001:2015, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP en Organiese Sertifikaat. As jy nodig het Grootmaat Organiese Matcha-poeier, kontak ons asseblief dadelik per e-pos: wgt@allwellcn.com Ons kan pasgemaakte diens lewer volgens u versoek.

Verwysings:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9791535/

2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28970885/

3. https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/are-there-health-benefits-to-drinking-matcha-tea

4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23349835/

5. https://www.healthline.com/nutrition/l-theanine#effects-on-brain

6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4987244/

7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9791535/

8. https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-019-04075-5

9. https://www.healthline.com/nutrition/caffeine-in-matcha#caffeine-content

10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23349835/

11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6836118/